Công ty thịt nuôi cấy của Israel Believer Meats, trước đây được gọi là Future Meat, đang tìm cách đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp các sản phẩm thịt được nuôi trong phòng thí nghiệm và một cơ sở mới đang được xây dựng ở Hoa Kỳ sẽ được xây dựng.

Công ty cho biết họ đã động thổ xây dựng một nhà máy mới ở Bắc Carolina, nhà máy này sẽ trở thành nhà máy lớn nhất trên thế giới, nơi công nghệ độc quyền của công ty sẽ được sử dụng để bơm ra hàng tấn thịt nuôi cấy.

nha-may-thit-nuoi-cay-lon-nhat-the-gioi-lan-dau-tien-xuat-hien-o-my

Thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm (ảnh minh họa)

Cùng với các công ty khởi nghiệp như Impossible Foods và đồng hương Aleph Farms, Believer Meats đang nỗ lực giảm giá thành thịt nuôi trong phòng thí nghiệm và trong vài năm qua, họ đã thực hiện một số bước quan trọng hướng tới mục tiêu đó.

Chúng bao gồm việc mở nhà máy đầu tiên ở Israel và các khoản đầu tư đáng kể cho phép công ty giảm giá thành thịt gà nuôi trong phòng thí nghiệm xuống còn 1,7 đô la Mỹ mỗi ức.

Công ty đang tìm cách xây dựng dựa trên những thành công này với nhà máy thương mại đầu tiên ở Mỹ. Nó cho biết cơ sở đã được động thổ vào ngày hôm qua ở Wilson, Bắc Carolina, nơi sẽ có diện tích 200.000 feet vuông (18.500 mét vuông) sau khi hoàn thành để trở thành trung tâm sản xuất thịt nuôi cấy lớn nhất thế giới.

Cơ sở thịt nuôi cấy của Believer Meats ở Hoa Kỳ sẽ có diện tích 200.000 feet vuông

Nicole Johnson-Hoffman, Giám đốc điều hành của Believer Meats cho biết: “Cơ sở của chúng tôi thúc đẩy Believer trở thành công ty hàng đầu trong ngành thịt nuôi cấy. "Thương hiệu của chúng tôi đã liên tục chứng minh cam kết mở rộng quy mô công nghệ và năng lực sản xuất, đồng thời với trung tâm sản xuất mới tại Hoa Kỳ, chúng tôi đang tiến một bước gần hơn đến việc thương mại hóa. Người tin tưởng đang thiết lập tiêu chuẩn toàn cầu để các thế hệ tương lai có thể ăn và thưởng thức thịt. "

Believer Meats cho biết một khi đi vào hoạt động, cơ sở này sẽ có khả năng sản xuất ít nhất 10.000 tấn thịt nuôi cấy, (có lẽ là con số hàng năm), đang chờ phê duyệt theo quy định.

Điều này sẽ đến thông qua “quy trình trẻ hóa phương tiện truyền thông” của công ty, trong đó các tế bào được thu hoạch từ động vật sống và được xử lý trong các thiết bị lên men bằng thép không gỉ trong khi cung cấp chất dinh dưỡng để sinh sôi nảy nở và hình thành các mô. Đổi lại, chúng trở thành những miếng thịt ăn được.

Johnson-Hoffman cho biết: “Believer đang thực hiện sứ mệnh đảm bảo rằng các thế hệ tương lai có thể thưởng thức món thịt mà chúng ta biết và yêu thích ngày nay.

“Động thổ xây dựng cơ sở đầu tiên tại Hoa Kỳ của chúng tôi không chỉ là một bước ngoặt đối với công ty chúng tôi mà còn đối với toàn bộ danh mục, vì nó thể hiện cam kết của chúng tôi trong việc biến thịt nuôi cấy thành hiện thực. Quy mô cơ sở của chúng tôi là một bước tiến vượt bậc trong việc đảm bảo rằng chúng tôi có thể tạo ra loại thịt không chỉ ngon, bền vững và bổ dưỡng mà còn có thể tiếp cận rộng rãi.”

Vui lòng trích dẫn link nguồn khi copy nội dung bài viết này! Trân trọng cảm ơn